Die Ugli-Frucht

Ja, die heißt wirklich Ugli. Geschmacklich ist sie aber das volle Gegenteil, also unbedingt probieren.

Kreuzung aus Grapefruit, Orange und Tangerine.

Enthält nur wenige Kerne, ist süßaromatisch und sehr saftig mit elf verschiedenen Aromen.

Die Ugli-Frucht ist eine der vitaminreichsten Früchte (14 Stück), enthält Phosphor, Eisen und wichtige Fermente.

Rosenkohl

Herrlich wie der Rosenkohl schmeckt, wenn er leicht karamellisiert und knusprig ist.

Für 2 Portionen: 600 g Rosenkohl, 200 g Cherrytomaten, 6 Knoblauchzehen, 125 g Oliven, 4 EL Olivenöl, 3 EL Balsamico-Essig, Salz & Pfeffer.

Für das Kräuteröl: 3 EL Olivenöl, 1 TL Fenchelsamen zerkleinert, 2 Zweige Rosmarin, 1 TL fein geriebene Orangenschale.

Öfen mit Backblech auf 240 °C vorheizen. Rosenkohl putzen und längs halbieren. Rosenkohl, gewaschene Tomaten und geschälten Knoblauch mit Öl, Balsamico, Salz und Pfeffer marinieren und auf das Backblech geben. Solange backen, bis der Rosenkohl knusprig und schön gebräunt ist. Die Oliven in den letzten 10 Minuten hinzufügen. In einer Pfanne vorsichtig Olivenöl, Thymian und zerkleinerte Fenchelsamen erwärmen. Alles mit Kräuteröl beträufeln und mit Orangenschale garnieren. Mit Salz & Pfeffer abschmecken.

Guten Appetit!

Die Papaya

Superenzym Papain:

• Stärkt das Bindegewebe
• Hilft Einlagerung von Fett zu verhindern und schwächt die Stabilität der Fettzellen, somit werden diese schneller abgebaut
• Macht Eiweiß leicht verdaulich

Viel Vitamin A, Vitamin C & Kalium (selten in Früchten).

Hat sehr wenig Säure und ist dadurch besonders bekömmlich.

100% Verwertung Tipp: Die Kerne im Backofen trocknen und zum Würzen mahlen.

Rote Bete, Gelbe Bete, Ringel-Bete

Die kleine Knolle ist ein echtes Powerfood. Vollgepackt mit Vitaminen, Eisen und Antioxidantien, für ein starkes Immunsystem und mehr Energie.

Die farbenfrohen Erdknollen gibt´s gerade in großer Auswahl bei uns. Wer sie nur aus dem Glas kennt, sollte schnell zugreifen und ausprobieren - tolle Rezepte finden Sie überall.

Milchalternativen - Nährstoffreich und vielfältig im Geschmack

Mittlerweile gibt´s ganz schön viel Auswahl bei den Pflanzendrinks...

Zwischen 2017 und 2021 hat sich der Umsatz der pflanzlichen Drinks und Milchalternativen bei uns mehr als verdoppelt.

Sie enthalten viele wertvolle Inhaltsstoffe wie ungesättigte Fettsäuren, Ballaststoffe, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe, dabei aber oft weniger Zucker.

Die Herstellung pflanzlicher Nahrungsmittel ist umweltschonender als die Herstellung tierischer Lebensmittel.

Ein weltweiter Neujahrsvorsatz

Schon mal was von Veganuary gehört?

Während der Kampagne 2021 haben sich über 580.000 Manschen für Veganuary angemeldet, um eine rein pflanzliche Ernährung auszuprobieren.

Auch wir haben viele vegane Produkte in unseren Regalen und bauen das Sortiment kontinuierlich aus. Nächste Woche haben wir zum Ausprobieren den ALPRO Haferdrink "NOT MILK" im Angebot. Einfach mal testen.

Übrigen ist unsere Obst und Gemüse Abteilung komplett vegan.

veganary.com/de

Wintersalate

Ackersalat, Radiccio, Chicorée - Alle drei Salate lassen sich hervorragend mit Herzhaftem oder Süßem kombinieren - die perfekte Abwechslung in der Januarküche.

Ackersalat zählt zu den gesündesten Salatsorten und hat sehr viele Namen wie: Feldsalat, Rebensalat, Rapunzel, Nüsschen, Nisselsalat, Schafmäulchen, Vogerlsalat. Perfekt mit Speckwürfeln, Nüssen, Birnen und Croûtons.

Radiccio ist auch gedünstet oder gebraten ein echter Genuss. Eingelegt in lauwarmem Wasser verliert er seine Bitterstoffe. Original Italienisch: Pasta mit Radiccio und Walnüssen.

Chicorée ist Appetitzügler und Begleiter zu Deftigem. Gelagert in Dunkelheit bleibt er schön weiß. Aus dem Ofen überbacken mit Ziegenkäse, Birne, Honig und Rosmarin.

Welcher Käse eignet sich eigentlich für Raclette?

Bergkäse, Tilsiter, Mozzarella, Camembert, Gorgonzola, Cheddar (überbacken Sie Nachos damit)

Nicht so kräftig wie Racelette sind:

Junger und mittelalter Gouda, Butterkäse

Ein toller Lifehack nebenbei: Das Essen vor dem Aufwärmen in der Mikrowelle einfach mit Käse abdecken. VORTEIL 1: Die Mikrowelle bleibt sauber VORTEIL 2: Das Essen ist mit Käse überbacken.... Gern geschehen

Weihnachten

Wir wünschen frohe Weihnachten und ein genussvolles Fest!

How to: Käseplatte

Unsere Feinkosttheke hat einiges zu bieten... mit dieser Anleitung kommen Sie schnell zu Ihrem leckeren Feiertagsnachtisch:

Zwischen 50 g - 150 g Käse pro Person. Drei, fünf oder neun Käsesorten von zart bis kräftig und in verschiedenen Konsitenzen. Perfekte Begleiter aussuchen.

Die Käse schneiden, würfeln oder am Stück auf eine geeignete Platte legen. Die Zwischenräume mit den Beilagen ausfüllen.

Käseplatte eine halbe Stunde vor dem Genuss aus dem Kühlschrank holen.