Goldener Herbst, goldene Milch!

Täglich eine Tasse "goldene Milch" - das sorgt für guten Schlaf, wirkt entzündungshemmend, lindert Arthrose und stärkt die Immunabwehr! Obendrein unterstützt sie die Leber, hellt die Zähne auf und soll sogar Krebs vorbeugen. Die Kurkuma-Milch kann einiges - und zudem schmeckt sie auch noch richtig gut.

Und so geht's: Je ein Stück Kurkuma und Ingwer klein schneiden, zusammen mit 300 ml Milch, etwas Zimt, Kokosöl und etwas frisch gemahlenem Pfeffer gut durchmixen - alles in einem Topf kurz aufkochen und 5 Minuten ziehen lassen. Dann durch einen Sieb in eine Tasse passieren, mit einem Milchschäumer aufschäumen und einen TL Honig dazu. Fertig!

Für den schnellen, gesunden Power-Boost gibt es fertigen Kukurma- und Ingwer-Saft hier bei uns. Einfach rein in die Milch damit - das war's.

Genießen und gesund bleiben kann so einfach sein!

Unsere Zahl des Monats

1,7 Tonnen Kürbisse aus der Region verkaufen wir pro Saison!

Hundebesitzer aufgepasst!

Wer findet, dass auch sein Hund leckeres, gesundes Essen verdient hat, für den haben wir jetzt das Hundefutter von Lakefields im Sortiment. Pünktlich, um seinem Vierbeiner zum anstehenden Welthundetag eine Freude zu machen.

Die Lakefields Manufaktur verwendet nur regionale Zutaten von Feldern und Weiden der umliegenden Bodenseeregion und verzichtet auf Zucker und künstliche Zusätze sowie minderwertige Inhaltsstoffe wie Getreide und Soja.

Stattdessen landen in dem Kochtopf fürs Nassfutter auch mal frische Äpfel und Birnen oder Spinat und Fenchel. Und auch das Trockenfutter enthält neben Fleisch auch frisches Obst und Gemüse, wie es sich für eine ausgewogene, vollwertige und zudem schmackhafte Hunde-Mahlzeit gehört.

Natürlich gibt’s auch Snacks für Zwischendurch – gesunde Leckerlis, mit denen man sein Lieblingstier gerne belohnt.

KÜRBIS - AB AUF DEN GRILL MIT DIR!

Nur weil der Sommer sich gerade verabschiedet ist das noch lange kein Grund gleich den Grill einzumotten. Ganz im Gegenteil! Der Herbst ermöglicht ganz neue Grillgenüsse!

Besonders gut eignen sich für eine gelungene Performance auf dem Rost wegen ihres festen Fleisches der Hokkaido-Kürbis und der Butternut-Kürbis. Natürlich nicht im Ganzen – auch wenn das lustig aussehen würde.

Schneiden Sie den Kürbis Ihrer Wahl einfach in Spalten oder Scheiben und legen diese mindestens eine Stunde in eine Marinade aus Olivenöl und je nach Belieben Frühlingszwiebeln, Chili, Knoblauch, Kräutern und Gewürzen ein. Danach kann der Kürbis auf dem Grill bruzzeln, bis er ein paar Röstaromen entwickelt hat.

Das nennen wir ein leckeres, vegetarisches Herbst-Steak!

Internationaler Tag des Kaffees

Zum 15. Mal wird heute weltweit (!) der Ehrentag des Kaffees gefeiert. Angefangen bei der "ganzen Bohne", weiter über löslichen Kaffee bis hin zur kompostierbaren Kaffee-Kapsel: Bei uns haben Sie die freie Auswahl unter rund 180 Kaffee-Kompositionen von 27 Marken.

Ob für Kaffeevollautomaten, Kapselmaschinen, Pad-Maschinen, die gute alte Filter-Kaffeemaschine oder Kaffee zum Auflösen - wir haben für jeden Kaffee-Lifestyle die besten Bohnen aus aller Welt: vom Winterbacher bis zum äthiopischen Fairtrade-Kaffee.

Leckere Kürbiszeit!

Lust auf leckere Kürbismuffins? Dazu brauchen Sie Folgendes: 300 g Weizen- oder Dinkelmehl (Typ 550 oder feiner), 200 g Rohrohrzucker, 1 TL Salz, 2 TL Backpulver, 360 g Hokkaido, 5 EL Kokosöl und 240 ml ungesüßte Mandelmilch. Fürs Topping 160 g Zartbitterschokolade und für den nötigen Crunch 4 TL Nüsse: Zum Beispiel Granola oder Cashewkerne aus unserem Unverpacktregal.

Los geht's: Den Kürbis stückeln, 12 Minuten weich kochen und pürieren. Die trockenen Zutaten in einer Rührschüssel vermengen. Derweil das Kokosöl im Topf bei niedriger Hitze schmelzen und mit dem Kürbispüree und der Mandelmilch verquirlen und unter die Mehlmischung rühren. Jeweils 2 EL Teig in Förmchen füllen und bei 180 Grad Ober- und Unterhitze (vorgeheizt) im Ofen für 15 bis 20 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen.

Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen, Muffins eintauchen, mit Toppings bestreuen und alles trockenen lassen. Fertig! Lassen Sie es sich schmecken!

Nachhaltigkeit - Müll vermeiden +

Warum weit fahren, wenn das Gute so nahe liegt?

Wir beziehen viele unserer Produkte von regionalen Erzeugern, wie zum Beispiel der Gourmet Compagnie Feinkostmanufaktur.

Die schwäbische Feinkostmanufaktur aus Ostfildern bereitet unter anderem handgemachte Maultaschen und Knödel, traditionell hergestellte Suppen und Fertiggerichte zu und teilt dabei unsere hohen Ansprüche: ausgesuchte Qualität, Regionalität und Nachhaltigkeit.

Die Gourmet Compagnie bezieht ihr Obst und Gemüse täglich frisch vom Stuttgarter Großmarkt, ihre Eier von den Eier-Höfen Baden-Württemberg und ihr Fleisch ausschließlich von der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall. Produziert wird nachhaltig mit Ökostrom.

Schon lange arbeiten wir mit diesem zuverlässigen regionalen Partner zusammen, der uns regelmäßig mit neuen, leckeren, saisonalen Produkten überrascht und uns in unserer Überzeugung bestärkt: Kurze Lieferwege lohnen sich – nicht nur wegen der Umwelt.

Endlich wieder KÜRBISZEIT!

Aber bei den Temperaturen Suppe kochen? Muss ja nicht sein. Es gibt schließlich noch viele andere Möglichkeiten, das vielseitige Herbstgemüse zuzubereiten. Unser Vorschlag: Ein KÜRBIS-LINSEN-CHILI.

Für 4 Portionen brauchen Sie: 1 Gemüsezwiebel, 3 Zehen Knoblauch, 2 EL Olivenöl, Salz + Gewürzmischung (1 TL Zimt, Ingwer, Kreuzkümmel, dunkler Schokolade, Kardamom, Muskat, Piment, Nelken – und je nach Geschmack Chili), 500 g Kürbis, 200 g Mais, 400 g Tomaten frisch oder aus der Dose, 400 ml Gemüsebrühe, 150 g (schwäbische) Linsen (Gardauer der unterschiedlichen Linsen beachten), 400 g Bohnen. Als Topping: Crème fraîche, grüne Chili und Koriander.

Zwiebeln und Knoblauch würfeln, Kürbis in 1 1/2 - 2 cm große Stücke schneiden. Olivenöl in einen heißen Topf geben, Zwiebeln und Knoblauch bei mittlerer Hitze 3 Minuten glasig dünsten. Alle Gewürze und Salz zu den Zwiebeln geben und 6-7 Minuten schmoren lassen. Ab und zu umrühren. Alle restlichen Zutaten hinzufügen und aufkochen. Anschließend mit geschlossenem Deckel 25 Minuten köcheln lassen. Ab und zu umrühren und gegebenenfalls etwas Brühe nachgießen. Grüne Chili in feine Streifen schneiden, Koriander zupfen und Crème fraîche oben drauf klecksen.

Beste Weine zum besten Preis

In unserem WINTERBACHER WEINDEPOT darf gespart werden, denn hier gilt das System 30er Staffel und Kartonpreis – wie einst in unserem kultigen Schorndorfer Lagerverkauf. Heißt: Wenn du 30 Flaschen Wein kaufst, zahlst du unabhängig von Preis und Sortierung bis zu einem Euro pro Flasche weniger! Auch auf einen Einzelkarton bekommst du bereits Rabatt.

Und gleich etwas mehr besorgen lohnt sich doppelt. Denn in unser Weindepot lassen wir nur Weine, von denen wir selbst überzeugt sind. Der größte Weinkenner in unseren Reihen, Klaus Abramzik, ist in die renommiertesten Anbauregionen Europas gereist, um die besten Tropfen preisgekrönter Weingüter auszuwählen. Natürlich gibt es in unserem Weindepot auch unsere guten Weine aus dem Remstal.

Seit mehr als 20 Jahren sparen wir uns den Weg über einen Zwischenhändler, damit wir unsere ausgewählten Weine zu diesen unschlagbaren Preisen anbieten können. Also Prost, Santé und Salute!