Fairtrade

Fairtrade macht den Unterschied für Menschen die Waren unseres täglichen Bedarfs produzieren. Ob Schokolade, Kaffee oder Schnittblumen.

Konserven für Tafel gespendet

Wir sind so stolz auf unser Team.

Ingwer Zitronen Tee

Der Superdrink für eigentlich immer ob kalt oder warm hat er tolle Eigenschaften fürs Immunsystem, den Stoffwechsel, wirkt schmerzlindernd und entzündungshemmend.

Und damit man ihn immer frisch zubereiten kann unser Tipp: einfach geschnitten einfrieren.

Zubereitung: gewünschte Menge mit kochendem Wasser übergießen. Nach ca. 15 Minuten noch etwas frischen Zitronensaft und Honig dazu geben. Herrlich.

Alternative Adventskalender

ACHTUNG! Wie gewohnt geht´s jetzt mit rasanter Geschwindigkeit in Richtung Weihnachten.

Wem es zu viel wird neben den ganzen Gutsle, Stollen und Lebkuchen noch einen Schokoadventskalender zu verdrücken - wir haben Alternativen!

Der kalte Jahreszeit ist da!

Nicht kalt sind die wundervollen Farben, die sie uns bringt.

Ein Klassiker in der herbstlichen Küche ist buntes Ofengemüse - aromatisch und nährstoffreich - super lecker.

Gemüse schälen, putzen und schnippeln. Ist das erledigt, geht der Rest ruckzuck. Mit Öl, Salz und Pfeffer mariniert auf dem Backblech verteilen. Ab damit in den Ofen und bei 180 °C Umluft bei ca. 20 Minuten garen.

Die heimischen Vitaminbomben haben jetzt Saison. Sie sind wunderschön anzusehen, wenn man sie zu einem bunten Ofengemüse vereint.

Bäckerei Schulze

Übrigens: Das Schulze Team ist schon ab 6:45 für Sie da!

Schnell vor der Arbeit noch frische Brötchen und einen leckeren Kaffee To-Go mitnehmen️. Besser kann der Tag nicht beginnen.

Kohldampf auf Kohl

Für alle, die Kohldampf auf Kohl haben: Bei uns gibt es die ultimative Kohlvielfalt, vom Blumenkohl über den Kohlrabi bis hin zum Wirsing.

Natürlich frisch vom Feld und wenn möglich aus der Region.

Süße Snacks für Halloween

Stecken Sie auch in den Halloween-Vorbereitungen?

Wir haben noch zwei Snack-Ideen für Sie. Unsere alternativen Leckereien sind nicht nur lecker, sondern auch einfach hergestellt, vegan und vermeiden nebenbei auch eine Menge Verpackungsmüll. Deshalb sind sie eine super Alternative, wenn es draußen vor der Tür ruft: Süßes – sonst gibt’s Saures!

Unsere Rezeptideen für Kürbis-Energiebällchen und Kürbiskern-Florentiner finden Sie hier...

Frische Pilze vs. getrocknete Pilze

Vorteil frische Pilze:

• Lassen sich sofort verarbeiten
• Können teilweise auch roh vernascht werden (nur Kulturpilze wie Champignons, Shiitake, Austernpilze oder Kräuterseitlinge - Wildpilze besser immer erhitzen)
• Frisch schmeckt einfach lecker

Vorteil getrocknete Pilze:

• Schmecken durch den Wasserentzug besonders aromatisch
• Unabhängig von der Pilzsaison das ganze Jahr über verfügbar
• Halten sich luftdicht verpackt jahrelang (frische Pilze nur 2 Tage im Kühlschrank)
• Bei der Verarbeitung erhält man automatisch einen schmackhaften Pilzsud

Zubereitung getrocknete Pilze:
Pilze in hitzebeständige Schüssel geben. Achtung: Menge/Gewicht verzehnfacht sich. Mit kochendem Wasser übergießen und eine Stunde quellen lassen. Eingeweichte Pilze in einem Sieb abtropfen lassen. Den Sud dabei auffangen und durch ein feines Tuch, einen Kaffeefilter oder ein Küchenkrepp laufen lassen. Die Pilze je nach Rezept weiterverarbeiten. Den Pilzfond für eine Soße oder Suppe verwenden. Er lässt sich auch einfrieren.

Kürbislaternen schnitzen

Kürbislaternen gehören zum Herbst und zu Halloween einfach dazu! Sie haben noch keine vor der Tür? Dann schnell los, bei uns warten unterschiedliche Kürbissorten auf Sie. Der ausgehöhlte Kürbisgeist heißt Jack’O-Laternen – warum heißt er eigentlich so?

Seine Geschichte samt kurzer Anleitung zum Schnitzen finden Sie hier...